El Corte Inglés Folleto - 04.04-30.05.2023 (Página 81)

club del gourmet el corte ingles descúbrelo club del gourmet el corte ingles la tarta de queso montchis espera ya en las barras más selectas de club del gour- de la idea uando toda españa vivía en pleno confina- miento y se agotaban las existencias de hari- en los supermercados por aquella fiebre repentina de la repostería el equilibrio es la clave en estas tartas ocurrió publicar en su cuenta de ins- tagram la imagen de su particular la esponjosidad de la cubierta hor- interior y esos bordes ligeramente quebrados pronto triunfaron de boca en boca hasta convertirse en uno de los postres de mayor éxito -con todo merecimiento- de los últimos tiem- de queso que supera con creces las expectativas del mayor de los gulo- montes elabora estas delicias arte- sanales en un proceso que empieza en la selección de los mejores ingre- nos salen las tartas de queso que lucen resplandecientes y cremosas en la barra del club de gourmet en tarro de las esencias con un buen desayuno o darse el capricho de la adquirirlas enteras en la cava de que- sos y llevárselas a casa monichis punto óptimo de cuajado en el horno que permite que la tarta esté cocina- da pero siga manteniendo ese punto fluido que las convierte en reinas de instagram y en un dulce objeto de deseo allá por donde se ven curtido en los fogones el creador de estos pecados veniales es un veterano en esto de las recetas de orígenes vascos y asturianos montes se formó en la prestigiosa escuela de luis irizar y acumuló experiencia en algunos de los restau- cimientos los ha plasmado en este través de su historia experimental su sabor queda grabado en la memo-