La Sirena Navidad 2020 Folleto - 25.11-09.12.2020 (Página 8)

lomos de rape seleccionados procedentes del atlántico norte cola de rape novedad guisada con gambas sin espinas lomos de rape premium ко colas derape ко dificultad ingredientes • 2 colas de rape medianas la sirena • 12 gambas la sirena • 200 g de patata troceada la sirena • 100 g de cebolla juliana la sirena • 200 g de guisantes extrafinos la sirena • 1 cucharadita de pimienta roja ahumada • 1 hoja de laurel • 400 ml de agua • 1 dosis de fumet la sirena • sal • aceite de oliva virgen extra rape alcorte bolsa 5409 descongela el rape en un recipiente con rejilla dentro de la nevera y las gambas con agua fria hasta perder la textura anade la dosis de fumet quece hasta que se haya disueltoy consérvalo caliente enuna cazuela amplia con un poco de aceite de oliva marca las colas de rape y las gambas por ambos lados retiralasy enel mismo aceite sofrie la cebolla durante 5 minutos a fuego remueve cubre con el caldo anadeuna hoja durante 5 minutos incorpora la patata durante 8 minutos más finalmente introduceconcuidado las poco más de pimienta roja oferta rodaja de pez espada ко 12,70€ encuentra muchas más ideas y recetas en nuestra revista especial de navidado en lasirena.es youtube la sirena