Carrefour Catalogue - 16.05-29.05.2020 (Page 8)

bien choisir ze wraigre un poisson qui nous veut du bon ! qui peut mesurer jusqu'à 2 mètres de long pour 60 kg ! encore trop méconnu qui rappelle celle du bar gagne à être découverte ! surnommé « grogneur » en raison des sons qu'il émet de mer qui évolue en bancs de la norvège aux côtes africaines jusqu'aux rives septentrionales de la mer noire sensible à la température de l'eau qu'il apprécie entre 14 côtes pour gagner le fond des estuaires où il se reproduit de espèce est également élevée en france dans des enclos le maigre est une bonne source de protéines avec 19,30 g* il contient moins d'omega-3 que les poissons « gras » l'idéal est donc d'alterner ! idée vecēlice ceviche de maigre aux pêches et piment d'espelette pour 4 personnes • 2 branches de cive pincées de piment d'espelette otez les arêtes et la peau des le citron vert et pressez le jus épluchez et émincez les cives ajoutez les cubes de maigre et assaisonnez de fleur de sel et de piment d'espelette juste avant de servir car le jus de citron vert et le sel vont légèrement rondelles de concombre pour la décoration et dressez le ceviche dans une assiette le saviez-vous ? considéré comme le morceau autrefois offerte aux autorités portuaires par les pêcheurs