Carrefour Catalogue - 17.08-23.08.2019 (Page 12)

en cuisine la recette de valérie cupillard on aime créatrice du blog biogourmand.info et auteure de plus de cupillard partage ses recettes saines et bio des préparations végétariennes créatives à base de céréales terrevivante.org des céréales qui changent ! risotto d'aubergines à la vanille ċ 25 min moyen € abordable ingrédients • 300g d'aubergine 1 oignon blanc • 100g de boulgour de riz complet de curcuma • 12 gousse de vanille • 1 gousse de cardamome • 10cl de lait de coco • sel de noix de coco râpée et émincez finement l'oignon épluchez l'aubergine et coupez-la extrêmement fondants faites revenir à feu doux dans les grains avec la pointe d'un couteau ouvrez la gousse de cardamome pour recueillir les graines versez le boulgour de riz complet et 30cl d'eau dans la cocotte ajoutez les graines de cardamome et maintenez à feu doux jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée versez le lait de coco juste avant de pour que le risotto reste bien chaud décorez avec un morceau de la gousse et saupoudrez d'un mélange de noix de coco râpée et de curcuma