Picard Catalogue - 28.06-12.09.2021 (Page 24)

houwlous de petits pois dukkah à la pistache pour 4-6 personnes chez picard • 225g de pois chiches déjà cuits • 200g de petits pois bio chez l'épicier • 75g de pistaches préparez le dukkah à la grossièrement les pistaches et pilez les graines de fenouil versez la préparation dans une poêle bien chaude et complètement refroidir versez les pois chiches dans un grand bol d'eau et laissez chiches entre vos mains pour retirer la membrane qui les plusieurs reprises puis videz l'eau égouttez et séchez les pois chiches dans un linge propre puis versez-les dans un bol d'eau glacée l'eau dans le bol d'un mixeur et mixez jusqu'à obtention d'une préparation lisse et homogène versez la préparation dans d'huile d'olive et parsemez de dukkah à la pistache dégustez avec des naans l'accord parfait les naans picard sont parfaits pour accompagner