Promocash Catalogue - 08.09-01.10.2022 (Page 26)

notre coup de enclos de maimbray sancerre appelation sancerre contrôlée sauvignon blanc la revue du vin de france 16€ la bouteille de 75 cl enclos de maimbray tune explo élevage sur lies fines pour apporter de la complexité exprimant le potentiel du sur une subtile note minérale la bouche est équilibrée délicatesse pleas enclos ce sancerre gourmand réveillera ce plat généreux en associant gourmandise câpres accord mets-vin sss cuire les fregola sarda à l'eau salée facile couper les légumes en fine brunoise et les faire revenir à l'huile d'olive avec des herbes le poulpe aux câpres sarda aux légumes du soleil pour 2 personnes • 2 belles tentacules de 160 g pièce • 150 g de fregola • 1 courgette • 1 poivron rouge • huile d'olive • 10 cl de crème • 50 g parmesan râpé • 200 g de coulis de tomate maison • feuilles de basilic • 20 g câpres • jus d'un citron ajouter les fregola de la crème un jus de citron et le parmesan rôtir les tentacules de poulpe à l'huile d'olive et au beurre assaisonner puis ajouter les câpres et citron