Promocash Catalogue - 08.09-01.10.2022 (Page 8)

chateau arnauld haut-médoc cru bourgeois exceptionnel get petit verdot la revue du vin de france une intensité aromatique par de belles notes de cassis et de jolies notes fleuries la bouche est onctueuse avec une grande douceur des tanins tout en présentant une énergie très appréciable la finale est longue et juteuse et garde tous nos sens en éveil ! chateau arnauld la puissance de ce vin s'harmonisera avec la puissance et la finesse du poivre de madagascar ainsi que son côté fruit noir se mêlera au côté sanguin et juteux du bœuf sss accord mets-vin et cuire les pommes de terre à l'eau puis les faire griller au facile 12ans la bouteille de 75 cl bourgeois exceptionnel château arnauld filet de bœuf grillé au poivre sauvage de madagascar ecrasé de pommes nouvelles et sucrine braisée pour 2 personnes griller le bœuf 2 min sur chaque face mettre au four • 400 g de pommes de terre • 80 g de beurre • 1 belle sucrine ou 2 petites • 1,5 dl de jus de veau réduit la cuisson désirée généreusement et laisser tirer minimum 15 min rincer la sucrine la couper en deux la griller rapidement à l'huile d'olive flasher au four 2 min puis dresser dresser l'écrasé de pommes de terre dans un cercle à tartelette couper le filet en deux et montrer les faces internes pour montrer de moulin sur l'assiette