Carrefour Catalogue - 20.03-02.04.2021 (Page 6)

bien choisir le camembert une tradition française il est le symbole d'une tradition de bon goût et fait partie de notre quotidien de gourmets mais comment s'y retrouver entre les différentes appellations ? suivez le guide ! bien moelleux ! le camembert de normandie aop bien comme « générique » depuis un arrêt de la cour d'appel d'orléans du 20 janvier régie réglementairement cela laisse place à possible de trouver des camemberts au lait différentes régions ou pays bien choisir en normandie » dans les rayons des camemberts associés à bien le conserver signifiait que ce fromage était fabriqué en leurs étiquettes sortir 30 min avant de le déguster pour repérer le camembert de de rechercher le logo « aop » indique depuis 1983 que le fromage a été confectionné en suivant un cahier des charges strict allant de l'alimentation des vaches jusqu'à la commercialisation du particularités ? le camembert de normandie aop est fabriqué à partir de lait cru de vaches moins 6 mois dans l'année dans les prairies environnant la salle de en fromage en suivant des étapes importantes comme le moulage à la louche en 5 passages et le de normandie aop est ensuite affiné au moins 21 jours à la fromagerie avant de pouvoir être commercialisé