Metro Catalogue - 28.06-31.12.2021 (Page 23)

#autourdes producteurslocaux priorité aux produits français avec la charte origine france produits d'importation souvent moins chers car n'ayant pas les mêmes normes de pro- des actions concrètes pour que davantage de produits origine france soient proposés aux une meilleure communication entre les diffé- plus que légitime pour initier cette démarche et tous les sujets peuvent y être abordés comme celui de la juste rémunération des ment l'organisation d'événements réunissant premier doit se dérouler dans nos entrepôts dans des pme fournisseurs et le quatrième sanitaire ne nous a pas permis d'organiser être lancé dès que la situation le permettra et tout le monde est très impatient! c'est la création d'un certain nombre d'outils de communication à destination des restaura- teurs pour leur permettre de valoriser le fait « j'aime cuisiner français » a par exemple été créé pour être mis notamment en vitrine et permettre d'engager le dialogue avec les consommateurs sur la problématique de l'origine des produits et quels sont précisément les objectifs de cette charte? la part de produits origine france dans la notre patrimoine restauration hors domicile sont importés nous proposons 100 % de lait et d'oeufs origine france et plus de 60 % de viande teurs en redemandent! il y a donc un vrai travail de pédagogie à réaliser pour promou- fois que 10 fédérations majeures de la res- tauration et de la production ainsi que des fournisseurs étaient réunis comme cela autour d'un acteur privé christiane lambert patrick eychenié pouvez-vous nous expliquer comment est née l'idée de la charte origine france ? à un tour de france que nous avons effectué pour rencontrer les différentes fédérations de sommes rendu compte que ces derniers ne connaissaient pas nécessairement leurs homo- devions être ce trait d'union entre les produc- mieux mettre en valeur la production française urgent de s'engager pour défendre le travail charte? c'est-à-dire de réunions rassemblant les représentants de la production et de la res- tauration autour de nos directeurs d'entrepôt pour échanger sur les difficultés de la filière elles permettent à chacun de mieux com- prendre les besoins et les difficultés des autres et quelles sont les attentes des producteurs par rapport à cette charte? les actions entreprises doivent permettre de des actions communes entre tous les acteurs doit aussi être le levier pour reconnecter le consommateur-citoyen et les producteurs modes de production des produits consom- més est aujourd'hui indispensable producteurs passionnés et exigeants que nous devons à tout prix protéger en les met- france est là pour nous y aider!