Picard Catalogue - 15.11-02.01.2022 (Page 31)

croustillants de gambas sauce safranee tla pour suivre la recette en vidéo avec juan flashez ce code • 16 crevettes entières crues « gambas » asc bio décortiquez les gambas roulez les gambas une par une dans la pâte filo émincée dans l'huile pendant 1 min jusqu'à obtenir une belle coloration dressez les gambas dans une belle assiette accompagnées de au milieu et dégustez • 2 pincées de paprika fumé • 2 pincées de curry en poudre • 1 pincée de piment d'espelette • 10 feuilles de pâte filo • 1 jaune d'oeuf • 6 pistils de safran •100 ml d'huile de tournesol • 2 pincées de sel • 2 tours du moulin • 1 oignon cébette • 14 de piment rouge 11 d'huile de cuisson sel